怎樣制作美味小蛋糕?

干果蛋糕



原 料將白脫淡煉乳300克， 蛋400克， 泡打粉少許， 奶粉40克， 面粉300克， 核桃、葡萄干、蜜餞少許。 白糖300克， 洋酒少許。

制作方法:

①將白脫淡煉乳和白糖攪拌至呈乳白色。

②將全部蛋分三次慢慢加入，調打均勻。

③篩入面粉、泡打粉、奶粉。

④將核桃、葡萄干、蜜餞、洋酒加入生料內，攪拌至糊狀。

⑤調理好的生料倒于模型內，表面灑些核桃，模內墊紙，放進微波爐烤箱中以中火烤20分鐘，待冷卻后切片即可。



海綿蛋糕



原 料蛋1500克， 奶水一杯， 面粉500克， 干淀粉100克， 香草粉一匙， 白脫淡煉乳300克。 白糖600克， 香草粉一匙。

制作方法:

①將白脫淡煉乳加熱熔化備用。

②蛋和白糖一起攪打至發(fā)泡。

③熔化過的白脫淡煉乳和奶水倒入混合。

④面粉和香草粉篩入材料內，攪拌均勻。

⑤調理好的生料倒入模型內，模內墊紙，放進微波爐烤箱以中低火烤約25分鐘。

⑥將蛋糕從模型中取出，切塊并排于盤內即可。



生日蛋糕



原 料中型海綿蛋糕一個， 鮮淡煉乳一罐， 各式水果適量。

制作方法:

①將鮮淡煉乳打至糊狀備用。

②將蛋糕分割成兩片，涂上鮮淡煉乳。

③把各種花樣(顏色)擠在蛋糕上，低火2分鐘。

④將水果擺放于蛋糕上即可。