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醬鴨的做法

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醬鴨的做法

2024-02-22 10:03

1個回答
2024-02-22 11:08
把鴨腿換成鴨肉就可以了，調(diào)味料加重就可以了
五香醬鴨
主料鴨腿適量
調(diào)料食鹽適量 冰糖適量 蔥2段 姜2片 八角適量 花椒適量 桂皮適量 料酒適量 老抽適量 蠔油適量 五香粉適量 黃酒適量

五香醬鴨的做法
1.鴨邊腿洗凈，鍋中加水放料酒、蔥段、姜片，鴨腿放入焯水
2.鍋中放入所有醬鴨調(diào)料，加水調(diào)勻
3.鴨腿放入，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘關(guān)火，鴨腿浸泡在醬汁里過夜（最少浸泡四個小時）
4.鴨腿入味兒后再次開火煮沸，即刻取出放風(fēng)口出吹干，表皮緊致后斬塊兒食用
希望我的回答對你有幫助
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