煲湯的做法

煲湯的做法如下：

主料：豬排骨1000克。

輔料：蔥姜適量、料酒1勺、鹽5克。

1、買回家的排骨放到清水中浸泡一會，盡量去除排骨中的血水。涼水下鍋，以清水沒過排骨為宜。

2、大火燒開，關火，撇去浮沫宴橘返。撈晌饑出排骨，沖洗干凈。

3、另起鍋放入沖洗干凈的排骨，放上一塊拍扁的姜伍跡塊和一根蔥，倒入一勺料酒。

4、倒入足量的清水，以熬煮的過程中不再添水為宜。如果多次添水會影響排骨湯的口感。

5、大火燒開轉小火，繼續(xù)熬煮四十分鐘，排骨即可熟透，放鹽調味。

6、成品。