食物是怎樣消化的?

食物是怎樣消化的

消化就是在消化道內(nèi)將食物分解為可吸收的成分的過程。消化包括物理性消化和化學(xué)性消化。物理性消化也稱為機(jī)械消化。就是通過牙齒的咀嚼和胃腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌與消化液充分混合的過程。化學(xué)性消化就是通過消化液中消化酶的作用，使食物分解，變?yōu)榭晌盏奈镔|(zhì)的過程。化學(xué)消化和機(jī)械消化是互相配合，同時(shí)進(jìn)行的。未被消化吸收的食物殘?jiān)?，以及排泄到消化道?nèi)的分泌物的殘余等，由肛門排出體外。

口腔是消化道的起始端。食物在這里首先經(jīng)過牙齒切斷、撕裂，并將食物磨碎，然后經(jīng)過舌的攪拌與唾液充分混合形成食團(tuán)，再在舌的幫助下，由舌根通過咽進(jìn)入食道，引起食道蠕動，將食物送入胃。同學(xué)們在吃東西時(shí)，一定要做到“細(xì)嚼慢咽”，以便減輕胃腸的負(fù)擔(dān)，使食物得到充分消化。因?yàn)樵S多較硬的食物不經(jīng)牙齒充分磨碎，胃腸就不能對其作進(jìn)一步消化、吸收，而只能是“穿腸過”。

食物進(jìn)入胃后，胃體中部開始蠕動。使食物與胃酸充分混合形成食糜，并借胃的運(yùn)動將食糜推送到幽門部，然后經(jīng)幽門進(jìn)入十二指腸。剩余的食物可暫時(shí)貯存在胃中逐步被消化。小腸是食物消化的主要場所，食物在小腸中能得到充分消化。小腸盤曲在腹腔里，長約5～6米，分為十二指腸、空腸和回腸三部分。十二指腸是小腸的起始段，有十二個(gè)指頭并排那么長。肝臟和胰腺的導(dǎo)管共同開口于此處。小腸的運(yùn)動主要是分節(jié)運(yùn)動和蠕動。通過小腸的運(yùn)動，使食糜與肝汁、胰液以及腸腺分泌的小腸液等消化液充分混合，便于化學(xué)性消化。大腸本身沒有消化作用。大腸內(nèi)的細(xì)菌對食物殘?jiān)邪l(fā)酵腐敗的作用。

經(jīng)過消化，大分子食物就變?yōu)樾》肿游镔|(zhì)，能被人體直接吸收利用了。