燒餅的做法

2024-01-20 14:10

1個回答

主料:面粉500g,水290g。

調(diào)料:食鹽2g,調(diào)和油1勺,酵母(干)3g,白糖適量。

做法如下:

1、面粉加入酵母、鹽、清水,和成面團(tuán)。

2、倒入油,將油全部揉進(jìn)去,然后醒發(fā)半小時以上至面團(tuán)增大。排氣,常溫醒發(fā)10分鐘。

3、鍋內(nèi)放油,油熱后關(guān)火,倒入面粉炒成油酥。

4、取一半面團(tuán)搟成餅,抹上油酥,撒上鹽、花椒面、白糖。

5、將面團(tuán)卷起來,分成4份,壓扁搟成面餅并抹上油。

6、烤盤刷油,烤箱預(yù)熱270度,中層上下火約20分鐘,烤好裝盤即可。


燒餅,屬大眾化的烤烙面食,品種頗多,有大餅、烤餅、縉云燒餅、溫縣古面坊傳統(tǒng)(老面)燒餅、黃山燒餅、傳統(tǒng)燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉(zhuǎn)燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。

相關(guān)問答
天天聽你們說燒餅燒餅的,是什么啊
1個回答2022-05-31 10:35
就是 SB的意思
餅在燒芝士燒餅與武大郎燒餅有什么不同?
2個回答2023-02-05 03:23
兩個完全不同,餅在燒芝士燒餅非常有創(chuàng)意,口味也多,底料非常足,有點向披薩。
好吧我是燒餅,是大燒餅的弟弟小燒餅,你們有什么話要說的嗎
1個回答2022-06-27 21:39
燒餅?zāi)愫?燒餅再見 ??!
燒餅 火燒
1個回答2024-02-25 16:25
燒餅,屬大眾化的烤烙面食,是中國特有的一種面餅,也是中國各地常見的傳統(tǒng)小吃。品種頗多,有大餅、烤餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉(zhuǎn)燒餅、油酥肉...
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小神說我燒餅……燒餅什么意思……
3個回答2022-07-26 12:50
可憐啊。。我來告訴你。。燒餅=S。。。。B=煞XXXX筆....意思就是說你被委婉而含蓄的罵了。。
為什么叫燒餅
1個回答2022-11-16 11:32
為什么叫燒餅?因為通過烤燒成熟的餅子,也可能是這樣原因叫燒餅吧。
啥是燒餅?
1個回答2022-11-29 11:15
通俗點就叫火燒~每個地做法不同~~反正都跟火燒差不多~~
"燒餅"是什么意思???
4個回答2022-08-23 08:15
弄個面餅子貼在火爐里烤熟,就是燒餅唄. 字面就很好理解啊!
我是燒餅么
1個回答2023-06-05 20:15
是!只有燒餅才回問這么燒餅的問題!
燒餅的做法
1個回答2024-01-18 16:51
【材料】 面1斤,小蘇打2錢。,麻醬,小茴香面少許,花椒面少許,鹽少許,糖少許,白芝麻,水,食用油。 【做法】 1、面加上小蘇打,用水活好后醒5分鐘就成。(注意,面要活的軟,滋潤。醒的時候不...
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