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當歸燒鴨的做法

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當歸燒鴨的做法

2023-12-30 23:34

1個回答
2023-12-30 23:53

用料 ?

鴨子 ? ?

當歸 ? ?

姜 ? ?

鹽 ? ?

當歸鴨子湯的做法 ?

鴨子切成塊兒

冷水下鍋焯好 ，晾涼后沖洗浮沫

我放燉盅大概一半容量的肉，每個燉盅放兩片姜

當歸我是在藥店買的，一個燉盅大概放這么大的一片 。我本人是不反感藥味兒 ，覺得放一片兒剛剛好 ，其實這個比較隨意了，喜歡就多放一點，不喜歡就少放一點

燉盅注滿水 ，放適量的鹽

請點擊輸入圖片描述

隔水燉一個半小時左右 ，如果是用高壓鍋約15分鐘 。之前我都喜歡用砂鍋直接煮，這個機器我買來大概有一年了一直閑置 ，最近才開始愛上他 ，因為真的是很方便 ，一頓飯一盅剛剛好

好之后上面會有浮油，如果介意的話可以把油撇掉

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