咖喱牛肉的制作方法

　　 咖喱牛肉

　　 材料

　　牛肉500克，咖喱粉15克左右(咖喱塊亦可)，洋蔥半只，土豆1個，胡蘿卜1根，姜一小塊，白葡萄酒(或料酒)少許，鹽適量。

　　 做法

　　1、將牛肉切成一寸左右的小塊。洋蔥切絲，土豆去皮切2厘米見方的小塊，將咖喱粉用300ml開水化開備用。

　　2、在鍋中加入清水，放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒少許，大火燒開后撈出牛肉，洗凈，待用。

　　3、燒熱鍋，加油，待油熱后加入洋蔥翻炒。洋蔥軟后加入牛肉翻炒，然后加入土豆塊一同翻炒。

　　4、然后倒入化好的咖喱，攪拌均勻.加入適量開水.蓋鍋蓋大火燉開，再轉(zhuǎn)小火燜。其間不時攪拌，快燉好時加鹽。

　　5、待牛肉燜至酥爛即可起鍋裝盤。

　　 家常咖喱牛肉

　　 材料

　　牛腿肉，日式咖喱塊，土豆，胡蘿卜，元蔥，牛奶，鹽，料酒。

　　 做法

　　1、將牛腿肉切成筷子粗細的條。

　　2、加入少許鹽和料酒腌漬。

　　3、牛奶用微波爐加熱。

　　4、將日式咖喱塊放進熱牛奶中。

　　5、攪拌至咖喱塊融化成成糊狀。

　　6、將咖喱糊倒入牛肉中攪拌均勻。

　　7、剩下的咖喱糊放進土豆條拌勻。

　　8、將土豆條與胡蘿卜條擺放盤中。

　　9、再放上元蔥條。

　　10、最后放上腌好的牛肉條，入電蒸箱中通過“1”度精準(zhǔn)控溫功能，可以選擇最佳溫度加熱食物，蒸制15分鐘左右即可。

　　 自制咖喱牛肉

　　 材料

　　牛肉500克，洋蔥半只，土豆1個，胡蘿卜1根，調(diào)味料：姜一小塊，白葡萄酒(或料酒)少許，咖喱粉15克左右(咖喱塊亦可)，鹽適量。

　　 做法

　　1、將牛肉切成一寸左右的小塊。洋蔥切絲，土豆去皮切2厘米見方的小塊，將咖喱粉用300ml開水化開備用。

　　2、在鍋中加入清水，放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒少許，大火燒開后撈出牛肉，洗凈，待用。

　　3、燒熱鍋，加油，待油熱后加入洋蔥翻炒。洋蔥軟后加入牛肉翻炒，然后加入土豆塊一同翻炒。

　　4、然后倒入化好的咖喱，攪拌均勻.加入適量開水.蓋鍋蓋大火燉開，再轉(zhuǎn)小火燜。其間不時攪拌，快燉好時加鹽。

　　5、待牛肉燜至酥爛即可起鍋裝盤。