制作蛋糕的簡單方法

今天給大家分享一款非常簡單的蛋糕的做法，所需要用到的食材，廚房里也是常備的都有，對于有經(jīng)驗的廚娘來說，都是很容易就能學會的，好了話不多說，接下來就和大家分享電飯鍋版蛋糕的做法。

我們先準備200克的低筋面粉，將面粉過篩之后，放入干凈的盆中，然后再加入120克的玉米油，玉米油和面粉攪拌均勻，接著再加入160克的牛奶，平時在做蛋糕時都用水，而我做的這款蛋糕用牛奶來代替水，做好的蛋糕不僅有一股奶香味兒，味道和營養(yǎng)都是更加的棒，而且也更利于保存。

倒入牛奶之后攪拌均勻，然后再準備兩個盆，12個雞蛋的蛋清和蛋黃分別打入兩個盆中，蛋黃倒入面粉里面攪拌均勻，蛋清倒入幾滴白醋，再分三次加入120克白糖，打發(fā)至泡沫狀，然后將蛋白和蛋黃攪拌在一起，電飯鍋內(nèi)膽刷油，將攪拌好的面糊倒入內(nèi)膽中，蓋上蓋子，按煮飯按鍵，調(diào)檔之后用毛巾塞住通風口，然后再按一次煮飯鍵，調(diào)檔之后燜15分鐘蛋糕就做好了。蛋糕蓬松暄軟，味道不比賣的差。

蛋糕的簡單做法如下：

主料：雞蛋4個、低筋面粉60克。

輔料：牛奶50毫升、食用油50克、白砂糖60、 白醋3滴。

1、準備好所有材料。

2、蛋清分離，其中蛋清，蛋黃分開裝，容器不能沾一點水。

3、打發(fā)蛋清，這是最重要的步驟。容器一點兒水都不能有，滴2-3滴白醋，先用電動打蛋器低速打發(fā)至有小泡泡，然后再放20g糖分三次打發(fā)，最后打發(fā)至指尖狀。

4、蛋黃、牛奶和油一起攪拌均勻，再加入面粉做蛋糊。

5、將打發(fā)的蛋白分三次和蛋糊攪拌，要上下翻滾，最終做成蛋模。

6、蛋糊做好后放進烤箱。要震幾下，把氣泡抖出來。

7、上下150度預熱5分鐘，然后170°烘焙20分鐘就好了。