怎樣注意幼兒園飲食健康知識講座講稿

幼兒是指1-3歲的小朋友，這段時間智能發(fā)育較快，語言、思維能力增強，因此合理又均衡的營養(yǎng)對其非常重要。媽媽們要仔細(xì)閱讀下面的內(nèi)容哦，并試著為寶寶們努力去做：

膳食原則：1-2歲兒童每日需要能量1000千卡左右、蛋白質(zhì)35克，2-3歲兒童需要能量1200千卡左右，蛋白質(zhì)40克，脂肪占35%左右（千萬不可缺少必須脂肪酸，尤其是DHA，對嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和成熟作用非常重要），碳水化合物占50%左右。要注意鈣鐵鋅碘的充足，維生素要保證維生素AD的充足和其他維生素的供給。

2.膳食安排：每日三頓正餐、2-3次加餐。早餐宜安排一定量碳水化合物和蛋白質(zhì)的食物，提供1日能量和營養(yǎng)素的25%，午餐應(yīng)品種豐富并富含營養(yǎng)，提供一日能量和營養(yǎng)素的30-35%，晚餐應(yīng)以富含營養(yǎng)又易消化吸收的食物為主，如肉類中可以選擇雞肉、豬肝、清蒸魚等易消化的食物，晚餐占每日營養(yǎng)素的25-30%。另加餐占15-20%。

具體飲食內(nèi)容：

早上7:00左右：主食30-50克（發(fā)面蒸食、面包、面條、軟飯、粥均可），雞蛋1個，堅果20克（約2個核桃的量，可磨碎制成泥糊狀，以免嗆入氣管）。

上午9:30：水果100克（約半個蘋果的量，可去皮切小塊）。

中午11:30左右：主食40-50克，蔬菜150克、瘦肉30-50克，豆制品少許。

下午15:00：酸奶1杯或配方奶粉或母乳喂養(yǎng)。

晚18:00左右：主食30-50克，蔬菜150克，易消化肉類30-50克。

晚20:00：半袋或1袋奶?？蛇x擇牛奶、配方奶粉或母乳喂養(yǎng)。

合理烹調(diào)方式：

幼兒主食以軟飯、麥糊、面條、饅頭、面包、餃子、餛飩等交替食用；蔬菜應(yīng)切碎煮爛，瘦肉宜制成肉泥或肉末，易為咀嚼、吞咽和消化；硬果及種子類食物，如花生、黃豆等應(yīng)磨碎制成泥糊狀，以免嗆入氣管。幼兒食物烹調(diào)宜采用蒸煮等，不宜添加味精等調(diào)味品，以原汁原味最好。