幼兒教師如何應(yīng)對幼兒挑食

1）榜樣示范法。根據(jù)幼兒“喜模仿”“愛表揚(yáng)”的特點(diǎn)，利用集體氛圍的渲染，用情緒感染他們，為他們樹立榜樣。如：貝貝不吃魚，但帥帥最愛吃帶魚，教師可在帥帥吃帶魚的時(shí)候說：“帥帥真是好孩子，帥帥愛吃帶魚，健康又聰明，我知道貝貝也會像帥帥一樣，喜歡吃帶魚的。＂在挑食的孩子面前，大大稱贊不挑食的孩子，從而使孩子因羨慕而積極地效仿。

（2）激發(fā)食欲法。食物的色、香、味、形等刺激可使人產(chǎn)生條件發(fā)射，分泌大量消化液，引發(fā)食欲。由此，在每次吃飯前，教師可以有針對性地請一個(gè)幼兒來介紹菜譜，并讓大家說一說菜的營養(yǎng)，聞一聞菜的香味。這樣，幼兒的食欲可以被激發(fā)，在一定程度上改變幼兒對食物的偏愛和挑剔。

（3）逐漸加量法。有些幼兒從小就不吃某種食物，因此要他一下子改過來是不太可能的，也是不太現(xiàn)實(shí)的。對這類幼兒采用“逐漸加量”的方法。如有的孩子不吃綠色蔬菜，鼓勵(lì)他們“多吃一口”，或是把他們碗里的青菜去掉一半，減輕幼兒的心理壓力，讓他們能比較輕松地吃完另一半。以后逐漸增加，讓他慢慢地逐漸適應(yīng)。

（4）物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)法。對偏食、剩飯的幼兒那怕是一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步，都給予鼓勵(lì)，發(fā)給孩子一朵小紅花，小貼畫、小卡片等，調(diào)動幼兒的積極性，促使幼兒改正偏食和剩飯的不良習(xí)慣。

（5）餐前服務(wù)法。孩子天生就對餐前的準(zhǔn)備工作感興趣，教師在保證安全的前提下，可以讓幼兒幫忙擺桌椅、分碗筷，面對自己參與勞動所得的成果，孩子們會對美味的菜肴充滿向往和期待。