北京人喜食蔥蒜愛看皮黃，這些食物有何特別的故事？

北京人喜食蔥蒜，愛看皮黃，這些食物和皮黃確實有一些特別的故事，下面咱們就來講一講，在老北京的街頭，我們經(jīng)常聽到這樣兩句話一口京腔，兩句皮黃，三餐佳肴，四季衣裳。

這在以前是判斷一個人是否是真北京人的重要標準。因此，可以看出京劇和菜肴在北京人心中的地位。北京人喜食蔥蒜愛看皮黃，其實也是有一個故事的。在1922年左右出版的一本風俗地質(zhì)里面就有講到老北京人喜愛吃蔥蒜，皮黃。當中有一段描述說是北方人比較遲鈍所以才喜愛吃蔥蒜。

北京人愛看皮黃是有悠久歷史的。聽京劇唱京劇是老北京人最喜歡的休閑方式之一。北京有很多梨園戲院的。特別有名氣的比如說北京長安大戲院，北京梅蘭芳大劇院，梨園劇場，等等。這些都有悠久的歷史，從這些戲院可以看出，老北京人從古代就開始，喜歡這些京劇了。而京劇也是由多種戲曲流派融合而成，京劇的唱腔主要以二黃，西皮為主。所以說老北京人經(jīng)常說看皮黃就是這樣由來的。

在清代左右，京劇就已經(jīng)非常的火了。上到達官貴人，下到販夫走卒，都能隨便哼出個兩三句來。所以說，看皮黃也是老北京的一個傳承吧！至于說的北京人喜歡吃蔥蒜。這里給大家講一個比較搞笑的故事。1922年左右出版的，這本風俗地質(zhì)里有這樣一段話。蓋北方人民感覺遲鈍無蔥蒜，咋舌之味覺不愉快。從這段話里我們可以看出作者是說北方人民，感覺天生上比較遲鈍，所以說比較喜歡吃蔥蒜這類的東西。吃了蔥蒜之類的東西，可以刺激人們的味蕾。從這段話里也可以看出作者是對北方人有一些貶低的。不過北京人喜歡蔥蒜。也算是一種傳承，給傳承下來了。今天的故事就到此結(jié)束了！以上內(nèi)容。屬于作者個人觀點。如果有其它觀點歡迎評論區(qū)評論。