崇明糕的來(lái)歷

崇明糕在崇明民間有這樣一個(gè)故事流傳：在很久以前，一對(duì)漁人夫婦出海打漁，遇見(jiàn)風(fēng)浪無(wú)法返航，身上的干糧已經(jīng)食用殆盡，被困于海面，即將面臨死亡的追逼。突然妻子發(fā)現(xiàn)船上角落竟然留落著新年中烹制的蒸糕，雖然已經(jīng)發(fā)硬發(fā)干，但面對(duì)如此困境，眼前的蒸糕就是雪中之炭。夫妻二人將崇明糕切成細(xì)條，干嚼而下。誰(shuí)知這看似生硬難咽的蒸糕，卻能如此充饑。一塊蒸糕，活生生地支撐了夫妻二人渡過(guò)了接下來(lái)幾日的漂泊，終而安全返航。

崇明糕的歷史可以追溯到千余年前的古代。據(jù)說(shuō)，崇明糕是崇明島的農(nóng)民在年關(guān)到來(lái)之前向灶神祈福的食品。每逢新春佳節(jié)，崇明的家家戶戶都會(huì)制作崇明糕，祈愿五谷豐登，闔家團(tuán)圓。
關(guān)于崇明糕的來(lái)歷，有一個(gè)傳說(shuō)：很久很久以前，崇明島自然災(zāi)害頻發(fā)，作物顆粒無(wú)收。某江南女子嫁到此地后，在新年伊始遵循家鄉(xiāng)習(xí)俗，為灶神制作貢品。她用糯米、砂糖、紅棗、赤豆揉成圓形糕團(tuán)，結(jié)果當(dāng)年風(fēng)調(diào)雨順，田間碩果累累。此后，這種圓形糕團(tuán)被看作吉祥之物代代相傳，并命名為“崇明糕”。
實(shí)際上，崇明糕的制作和命名與崇明島的歷史和文化有關(guān)。崇明人制作崇明糕的初衷是為了祈求豐收和團(tuán)圓，而崇明糕的形狀和味道也寓意著這一愿望的實(shí)現(xiàn)。