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經(jīng)常吃剩菜剩飯有什么危害

2023-10-20 19:20

1個(gè)回答

2023-10-20 21:28

建議少吃剩飯、隔夜菜，當(dāng)然不見(jiàn)得就會(huì)得胃癌，但是多少還是會(huì)影響健康的。

剩飯的保存時(shí)間，以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，盡量在5~6小時(shí)以內(nèi)解決，最好不吃隔夜菜。

據(jù)科學(xué)測(cè)定，有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，還粗野會(huì)產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽。儲(chǔ)藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨攔知著儲(chǔ)藏時(shí)間巖衡喊延長(zhǎng)和溫度升高而增多，而如果將蔬菜放在冰箱中冷藏(2-6攝氏度)，則其亞硝酸鹽的增加較少

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