冰山熔巖的做法教程

巧克肆培力和奶油隔水融化，3個雞蛋打勻過篩，攪拌融合后加入糖10g，攪拌后建議過篩，液體是有稠度的，過篩口感更好。模具是拿的可以進烤箱的樂扣，有模具的話大概6寸的量。同時預(yù)熱烤箱上下火165度。

盤子里鋪滿熱水，中層直接放進去。165度烤45到50分鐘。喜歡流心少烤一會，喜歡固態(tài)多烤一會。

冰山熔巖的制作注意事項

有兩個方法可以用：一，再加些巧克力進去使其密度變高從新凝固。二，進冰箱冷凍或冷藏使其凝固。

記得下次稀釋巧克力想讓它變的絲滑不野雹缺要加牛奶，因為牛奶加進巧克力后巧克力色澤變的暗淡，質(zhì)地會變得黏黏糊糊的。起不到稀釋的作用頌辯。稀釋巧克力一半用黃油和鮮奶油。