“白條”到底是什么魚？這種魚都有哪些做法？

鯧鳊魚，清蒸最好的，紅燒也可以，根據(jù)各人口味。

“白條”是指鯽魚的一種加工品，是將鯽魚去頭去尾，去骨后切成長(zhǎng)條狀，再用鹽、糖、味精等調(diào)味品腌制而成的一種魚制品。因?yàn)槠渫庑伟咨?，條狀，所以被稱為“白條”。白條的做法有很多種，常見的有：白條燉豆腐：將白條切成小段，與豆腐一起燉煮，加入姜片、蔥段、料酒、鹽等調(diào)味品鍵蔽，煮至豆腐軟爛拍緩即可。白條炒蓮白：將白條切成小段，蓮白切成片狀，一起炒熟，加入鹽、味精、料酒等調(diào)味品，翻炒均勻即可。白條燉雞湯：將白條、雞肉、姜片、蔥段等材料一起放入鍋中燉煮，加入鹽、料酒等調(diào)味品，煮至雞肉熟爛即可。白條燉豆皮：將白襲亮模條、豆皮、姜片、蔥段等材料一起放入鍋中燉煮，加入鹽、味精、料酒等調(diào)味品，煮至豆皮軟爛即可?？傊?，白條是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的魚制品，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行不同的烹飪方式。