馬鈴薯烘蛋應(yīng)該怎樣做？

1、將馬鈴薯和紅蘿卜削皮洗好后，刨成細(xì)絲放入大碗中

2、打入兩顆全蛋攪拌均勻，禪好視個(gè)人喜好加入調(diào)味料，起司片可剝切小塊后放入

3、開鍋加少許油，燒至微熱將材料倒入，用鏟子將料鋪平

4、小火慢薯襲塵慢烘，當(dāng)搖動(dòng)鍋?zhàn)语灴梢苿?dòng)時(shí)，就準(zhǔn)備翻面（這要考驗(yàn)技術(shù)羅?。?br/>
5、翻面后繼續(xù)烘到熟，即可盛盤分切上桌

6、融化的起司配上馬鈴薯絲，可以取代白飯當(dāng)成淀粉的來數(shù)禪源呦！

材料:馬鈴薯200公克，洋蔥1/2個(gè)，蛋2顆，奶油20公克，沙拉油45㏄，鹽少許，胡椒粉少許。

做法:

1.馬鈴薯洗凈并瀝干水份后去皮，切豎簡雹成約0.3公分厚的薄片后放入冷水中去除淀粉質(zhì)，撈起并瀝干水份。

2.洋蔥切末；蛋打散后加入鹽、胡椒粉拌余帆勻后，備用。

3.取一6吋的平底鍋，將鍋燒熱后加入45㏄的沙拉油后，再放入作法2的洋蔥末及作法1的馬鈴薯片拌炒至馬鈴薯稍軟后再加入奶油拌炒。

4.待作法3的奶油融化后，再加入作法2的蛋液后，快速的攪拌直到蛋液凝固后，即可翻面并煎至上色即咐纖可。

材料
馬鈴薯1顆、雞蛋3顆、洋蔥末4分之1顆、鹽少許、黑胡椒少許

步驟
1 先將馬鈴薯切成厚片并丟入滾水煮熟后，撈起瀝干備用。

2 起油鍋，雀渣芹將洋蔥梁陵下鍋炒香后取出。

3 將蛋液(先打散)與所有頃畢材料均勻混合。

4 將蛋液下鍋；過程中要不斷的把鍋底的蛋液往上撥動(dòng)，直到蛋液凝固不會(huì)流動(dòng)。

5 聞到蛋香味后，將烘蛋翻面并煎熟即可。