牛肉醬的做法。

牛肉醬的家常做法：
1、先將牛肉洗凈切成肉粒，大小根據(jù)個人喜好。
2、然后用料酒腌制，蔥納慧、姜切好備用，鍋內(nèi)注水，開后放干辣椒煮至變軟撈出洞碰，把辣椒剁成末。
3、然后放花椒、八角炸出香味撈出，放肉炒至肉熟盛出，倒色拉油大火燒五成熱倒辣椒末攪炒。
4、放姜炒十分鐘，加蔥攪炒五分鐘，加牛肉炒五分鐘，再放入甜面醬或者豆瓣醬，攪炒幾分鐘，洞顫答關(guān)火后加入雞精，涼透后放入花生米即可食用。