黃豆快速煮爛小竅門

，煮黃豆前最好是先加清小水泡一會，再用開水煮，以后再取下放進(jìn)電冰箱里冷藏大概兩小時，再煮便會非常容易了。

1.先煮或泡再冷凍
綠豆、大豆、赤小豆等煮后制冷再入冷藏室2鐘頭，取下再煮能迅速燉爛。
綠豆、大豆、赤小豆等豆類食品一般不容易燉爛，但要是先煮一下，待制冷后放進(jìn)冰箱冷藏室，大半天后取下，就可以燉爛。
黃豆要?dú)w類，紅豆一般泡4鐘頭，綠豆一般泡1鐘頭。泡過之后放到電冰箱里冷凍一小時，隨后再加水火災(zāi)煮，水升沖開后轉(zhuǎn)文火，1個三十分鐘就可以了。

2.先炒再煮
炒菜鍋清洗除油，涼鍋時就將豆放進(jìn)。文火，不斷地迅速煸炒，炒成豆略掉色就可以，大概2分鐘上下;隨后將熱豆放到事前準(zhǔn)備好的開水里煮，非常容易就盛開了!

3.燒開后加多幾回冷水
煮豆粥時，黃豆一定不可以提早用小水泡，不然也不可能燉爛;放米以前待黃豆沸騰兌入幾回冷水，黃豆“激”幾回非常容易盛開。
開過煮三十分鐘后加涼水。等燒開后加上涼水煮，反復(fù)幾回就煮盛開了。

4.先拿溫開水瓶發(fā)
煮豆有一個比較簡單的方法：把清洗的黃豆放進(jìn)溫開水瓶里，需要留意吵老殲的是，一個八磅的溫開水瓶數(shù)最多可放兩人吃的豆，大約100克上下，隨后添加沸水，只需淹過豆就不可以加了，隨后蓋上瓶塞，第二天早晨換掉鍋，把豆倒出去，只需要略微煮煮就能很松很差了。這一方式 一樣合適煮綠豆和燉銀耳。

5.燒開以后歇火燜10分鐘再煮
還有一個既簡易又省火的方法，便是把黃豆用開水煮上10分鐘，隨后歇火蓋上外蓋再悶10分鐘，再含碰開啟外蓋后你能見到黃豆都肉乎乎的，此刻再煮20分鐘哪些的便會熟透。

6.冷水下豆
非常簡單的方法，冷水情況下就把黃豆裝進(jìn)去(無需壓力鍋)。隨后一起煮。沸水放黃豆非常容易熬成死豆。