冰涼粉的做法與配方

材料:白果凍25克，開(kāi)水500克，西瓜適量，玫瑰王慶適量，火龍果適量，牛奶100毫升。
1.準(zhǔn)備白源物果凍25克，水開(kāi)后加入500克，拌勻。放入冰箱冷藏成果凍。
2.加小塊西瓜不加糖，甜度6分。3.加入玫瑰王慶和一些橡罩蘇打水。4.加入小塊火龍果，再加入適量牛奶。5.加入小塊的桃子，雹如液味道很好。

主料：四川的涼粉是用豌豆淀粉和綠豆粉做的，粉和水的比例為1：5。需要用到的工具：量杯、小鍋、塑料保鮮盒、原料：純豆淀粉（雙魚牌，甘肅陸祥出產(chǎn)）豌豆涼粉的做法：先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），調(diào)成稀糊。小鍋里倒入2杯水，燒開(kāi)，將稀糊倒入鍋中，一邊倒一邊快速攪拌成透明狀糊，離火。煮好的糊糊倒入塑料保鮮盒，直至完全晾涼。放入冰箱冷藏。將涼粉塊倒扣出，用刀或擦子切成細(xì)條、小塊等任意形狀。調(diào)味可散悉高按個(gè)人喜好，我用沖尺了蔥姜水+蒜泥+醋+醬油+鹽+糖+油辣子+花椒面+味精、蔥花，撒了點(diǎn)香菜末。趕快試試吧，做一道屬于你的豌豆涼粉。

用料
涼粉籽（假酸漿籽）50g
涼白開(kāi) 2000g
石灰 5g
紅糖 適量
薄荷水
做法
1準(zhǔn)備一個(gè)紗布袋子、2000g的涼白開(kāi)。用一個(gè)杯子裝出200g的涼白開(kāi)備用。
2將50g的涼粉籽裝入紗布袋子，放在水龍頭下稍稍沖洗一下。
3捏緊紗布袋子的口子，將其放入盛有涼白開(kāi)的大盆里搓洗涼粉籽。動(dòng)作輕柔，盡量不要把袋子露出水面。
4搓洗10-15分鐘左右，感覺(jué)到袋子里已經(jīng)變粗糙，出漿越來(lái)越少，并且水盆里有不少小泡沫時(shí)就搓好了。
5將5g石灰兌明棚入200g涼白開(kāi)，并且澄清。將澄清的石灰水輕輕倒入搓好的涼粉激宴則水里，并攪拌均勻。注意，只倒入石灰水哦祥晌。
6靜置1小時(shí)左右，涼粉就凝固成果凍狀了?？梢苑湃氡浔鶝鲆幌?。
7將紅糖加些許水，放在小鍋里不斷攪動(dòng)熬煮。根據(jù)自己的口味來(lái)添加糖。熬煮成冒氣泡的紅糖漿水后放涼。
8用大勺舀出涼粉在小碗里，并加入紅糖水。將薄荷放入碗里用勺子捶碎，可增加風(fēng)味。還可以放一點(diǎn)點(diǎn)白醋（用筷子沾一些放進(jìn)去）。