烤面筋怎么做？

看，這一串串烤面筋，多誘人?。∶娼钍菑拿娣劾锾崛〉囊环N物質(zhì)，我們通常在家做的時候，可以取一定量的面粉，加入適量的清水和成面團，然后反復地在水里搓洗面團，之后會得到一塊摸起來有彈性，不容易扯斷的東西，那就是面筋了。

烤面筋的做法

步驟step

1

鹽用溫水將其化開，然后倒入面筋粉，邊倒邊攪拌，剛開始用刮刀攪拌，之后用手將其揉成面團，不需要太用力，也不需要揉太久，然后蓋上保罩蘆穗鮮膜或是蓋子，讓其靜置松弛1小時，

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2

取出醒好的面團，平攤在案板上，將其分割成小長條，不需要太長，也不要太厚，

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3

將這些小長條卷在筷子上，具體方法為從筷子的一頭開始壓住了，再嘩液朝一具方向纏繞，一根筷子就可以，不需要纏得太緊，

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4

全部纏好以后，鍋里放入適量清水燒開，將筷子和面物卜筋一起放到鍋里，煮20分鐘左右，目的是將面筋煮熟，煮好的面筋會膨脹，

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5

煮好的面筋馬上撈出來投入涼水里涼透，再撈出來控干水分，

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6

接著就是準備烤了，先刷一層辣椒醬，再撒上燒烤料，放入預熱好的烤箱里，溫度在180度，烤20分鐘左右，取出即可品嘗。

烤面筋的成品圖

烤面筋的烹飪技巧

技巧tips

用面筋粉來做烤面筋真是太省事了，不需要揉得很久，成團就可以了，但一定要醒1小時。
烤面筋的時候，可以根據(jù)個人口味來選擇所需要撒或涂的醬，總之就是好吃。