虎皮青椒做法

虎皮青椒的做法如下：
1、青椒洗凈，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合適長度。
2、將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗里混合均勻成調(diào)料汁。
3、剁好的肉末提前念答辯腌制15分鐘，入鍋炒至熟透，盛出備用。
4、鍋中倒入豬油，待鍋熱將青椒排放在鍋中，調(diào)中小火慢煎，用鍋鏟輕輕按壓，適舉畝時翻面，均勻受熱。
5、倒入蒜末煸香，倒入調(diào)料汁，肉末翻炒入味，蓋上蓋燜一兩分鐘。
6、加糖、香醋提味即可仔缺。