彩色餃子的家常做法

前言兒子過(guò)生日，老媽打電話說(shuō)，一定要給寶寶吃餃子才好
于是，晚上我就包了這些彩色的餃子，是希望兒子的人生是多姿多彩的材料主料：餃子粉400g、肉餡500g；
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、蔥姜適量、十三香適量、醬油適量、紫甘藍(lán)適量、芹菜適量、西紅柿適量彩色餃子

• 1餃子粉備用
• 2西紅柿打碎過(guò)濾成汁
• 3紫甘藍(lán)打碎過(guò)濾成汁
• 4芹菜打碎過(guò)濾成汁
• 5切好的芹菜餡（因?yàn)槭窍氤郧鄄损W的餃子了，所上面的芹菜汁是用切好的芹菜擠出來(lái)的汁）
• 6準(zhǔn)備好的汁和成面團(tuán)，醒一會(huì)
• 7蔥姜肉餡切好備用
• 8鍋中燒熱油，冷卻后放入肉餡和蔥姜加入十三香鹽醬油料酒調(diào)勻，腌制10分鐘
• 9加入芹菜調(diào)勻
• 10將和好的面搓成長(zhǎng)條
• 11揪成大小一樣的劑子
• 12揉劑子
• 13搟成餃子皮
• 14拿一張餃子皮上面放上餡
• 15包成餃子
• 16包好的餃子
• 17煮熟即可

小貼士蒸著吃另一種美味