荷包蛋怎么樣做

荷包蛋是大家最熟悉的一道美味，70年代出生的那波人，小時候只有生病時才會有的待遇，可不像如今想吃就能吃的到的，今天就給大家推薦一個簡單的做法，不僅外形美觀，而且味道特別棒！

食材配料：雞蛋（鴨蛋）、淀粉、白糖、陳醋、番茄醬、食用油。

制作過程：

1、鍋中放入適量的清水燒至沸騰，在圓勺上底部涂抹點(diǎn)食用油，打入一顆雞蛋或者鴨蛋，用手提溜著，待蛋液燙至凝固定型為止，

2、然后將它劃入水中，如此類推想煮幾個都行，這樣做出來的荷包蛋不粘鍋，形狀特別的美觀，放在鍋中再煮5-8分鐘即可熟透。

3、荷包蛋煮透后將它撈出裝盤備用，現(xiàn)在開始來調(diào)汁，空碗中倒入1勺的醬油，白糖、陳醋，再來點(diǎn)溫開水?dāng)嚢杈鶆?，將醬汁稀釋一下。

4、喜歡西紅柿口味的，就添入1勺的番茄醬，繼續(xù)攪拌均勻，荷包蛋的醬汁就調(diào)制完成。

5、鍋中倒入少許的底油，將煮好的荷包蛋放入鍋中煎一下，這樣吃起來口感會更好些，再將調(diào)制好的醬汁淋入鍋中，收汁時放點(diǎn)淀粉水勾芡。

6、收汁裝盤后，再撒點(diǎn)蔥花來點(diǎn)綴下，一道美味的糖醋荷包蛋就制作完成啦！

材料：雞蛋1個、食用油100g、鹽少許

荷包蛋的做法步驟：

1.?準(zhǔn)備好雞蛋。

2.?熱鍋冷油，油開始冒一點(diǎn)煙時迅速打入雞蛋轉(zhuǎn)小火。

3.?快速撒上一點(diǎn)細(xì)鹽。

4.用鏟子把雞蛋對折后摁住一會。

5.?翻面開中火煎到兩面金黃就可以出鍋。