食物相克是真的嗎

食物相克真的那么可怕嗎
多半是由于把過(guò)去生活習(xí)慣上不常放在一起吃的東西，偶爾吃一次，又吃得過(guò)多，引起“暴食傷身”；或者體內(nèi)已有潛伏性疾病；或者恰巧這兩種食物中有一種不衛(wèi)生，沾染了病毒、病菌、寄生蟲(chóng)卵；或者有某種食物已經(jīng)腐爛變質(zhì)；或者有人在同食這兩種食物之前，有胃腸道、膽道或胰腺方面的疾病，或因其他過(guò)敏性疾患而引起中毒，此后，凡遇到這類食物就以“相克”加以解釋，在科學(xué)文化不普及的情況下，一傳十，十傳百，慢慢流傳開(kāi)來(lái)，而其實(shí)是毫無(wú)科學(xué)根據(jù)的。
只要我們吃的食物都是無(wú)毒的(沾染農(nóng)藥過(guò)多除外)，不管如何搭配，怎樣混吃，從營(yíng)養(yǎng)與生化的角度來(lái)分析，都不會(huì)出現(xiàn)傳說(shuō)中食物相克而發(fā)生中毒的現(xiàn)象。至于個(gè)體差異、食物變質(zhì)、沾染農(nóng)藥或其他有毒物質(zhì)等因素引起食物中毒或過(guò)敏，則是另一回事，應(yīng)作具體分析。總之一句話，食物不會(huì)“相克”。