想要做出美味的水蒸蛋，應(yīng)該怎么做呢？

水蒸蛋想要做的嫩滑，水和雞蛋液的比例大概在1.5:1，而且加入雞蛋液里面的水要是溫水，攪拌均勻以后要過(guò)濾兩遍，去除里面的氣泡，蒸的時(shí)候碗上面蓋一層保鮮膜，上面扎幾個(gè)小孔。