薄荷和魚(yú)香菜怎么區(qū)分

2022-12-08 07:17

2022-12-08 11:43
薄荷和魚(yú)香菜同為留蘭香屬,但并非是同一種植物,薄荷口味清涼,可用來(lái)泡茶喝。但魚(yú)香菜(魚(yú)香草)葉子和薄荷很相似,但上面的褶皺更為明顯(所以魚(yú)香菜也被稱之為皺葉薄荷)有魚(yú)香味,但無(wú)薄荷版清涼的口感,云貴川渝地區(qū)常用來(lái)拌涼菜。
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薄荷葉子是長(zhǎng)型的,魚(yú)香是園型或橢圓形的,香味也不一樣,薄荷的味道聞到一股很醒腦的感覺(jué),吃過(guò)薄荷口香糖的感覺(jué),魚(yú)香有點(diǎn)香味,還有那個(gè)根不一樣,薄荷根是紅色的,魚(yú)香根是綠色的,
魚(yú)香草是薄荷屬的一種,與沿海地區(qū)的常見(jiàn)薄荷相近,但也更加狹長(zhǎng),氣味略有差異。主要分布在江西、四川等中南部省份。那些說(shuō)什么薄荷就是魚(yú)香草,魚(yú)香草是薄荷俗名的都是一知半解的。就好像同樣是大象,非洲象與亞洲象是不同的,你可以說(shuō)亞洲象是大象,卻不能說(shuō)大象是亞洲象,更不能說(shuō)亞洲象是大象的俗名??
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